El programa de Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas, contin\u00faa realizando operativos en la ciudad, para cuidar la salud de sus habitantes, verificando la calidad de lo que consumen en sitios abiertos al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
Continuando con las labores de inspecci\u00f3n, vigilancia y control a los establecimientos que se dedican a la preparaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos, la Secretar\u00eda de Salud realiz\u00f3 un operativo en uno de los supermercados m\u00e1s grandes de la ciudad de Pereira. All\u00ed se revis\u00f3 todo el saneamiento, los documentos en regla para operar, la infraestructura, el almacenamiento, las zonas de preparaci\u00f3n, las medidas de bioseguridad y muchos otros aspectos que contribuyen a la buena manipulaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Sara Melisa Bernal, contratista del eje estrat\u00e9gico de Salud Ambiental inform\u00f3 que \u201ceste tipo de actividades se realizan de manera continua ya sea en los centros comerciales y dem\u00e1s espacios p\u00fablicos, donde se deja un acta en la que se eval\u00faan varias situaciones tales como el estado de las locaciones f\u00edsicas, los manipuladores de alimentos y los planes de saneamiento, entre otras\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La funcionaria explic\u00f3 que si son encontradas algunas oportunidades de mejora, se realizar\u00e1 una visita posterior, para verificar que se cumplan los compromisos estipulados en el acta.<\/p>\n\n\n\n
Como balance del operativo en la gran plataforma comercial, la Secretar\u00eda de Salud emiti\u00f3 un concepto sanitario favorable.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed mismo desde la entidad se reitera la importancia de informar a la comunidad que cuando asista a lugares donde se preparen alimentos, identifique el concepto emitido por la autoridad sanitaria, el cual es un sello que debe estar ubicado en un lugar visible para todos, donde el color verde indicar\u00e1 que es favorable, o amarillo si el concepto es favorable pero existe alg\u00fan requerimiento.<\/p>\n\n\n\n
Datos de inter\u00e9s
Cuando se evidencia una situaci\u00f3n cr\u00edtica por la identificaci\u00f3n de plagas o alg\u00fan factor que afecte a los alimentos y estos sean un riesgo para los humanos, la Secretar\u00eda de Salud y Seguridad Social procede a tomar medidas de orden sanitario como un cierre parcial o total.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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